怎么冲泡龙井茶

西湖龙井的冲泡器具可以是陶瓷或玻璃茶具。选择纯净水或山泉水，水温85-95℃开水。茶量约3g/杯。先用开水过杯，倒掉水，再放入茶叶。然后，倒入五分之一的开水，浸泡，摇晃30秒左右。然后，用高冲法在吊锅里倒七分开水。35秒后，就可以喝了。

龙井茶泡后会有浅黄绿色，还能看到芽叶上的细小绒毛。整个茶汤明亮，香气也淡雅。细细品尝，甜甜的，沁人心脾，唇齿留香。

龙井茶是绿茶的经典代表品种。龙井茶的冲泡也很讲究，很有技巧。可以说一举一动都是一篇文章，一壶泡茶。龙井茶外观平整光滑，享有绿、香、醇、美的美誉。通常在清明前采摘的优质龙井茶被称为钱明茶。谷雨的前茶略逊一筹，被称为雨前茶。而且谷雨之后的都不是上品。

龙井茶最好现喝，不要喝隔夜的龙井茶水，因为龙井茶的营养成分在一夜之间流失很多，而且还含有危害人体健康的有害物质。喝了一夜的龙井茶，也可能引起腹泻症状。