谁发明的月饼?

文献中没有记载月饼的发明者。月饼是一种起源于中国商代的食品，目前文献中没有记载其发明者。古代的月饼本质上是一种祭拜月神的食物。据文献记载，中秋节吃月饼的习俗始于唐代。在我国北宋时期流行于宫廷，但也流传于民间。当时俗称“小饼”“月子团”。到了明代，成为全民普遍的饮食习俗。

月饼介绍

月饼，又叫丰收饼、团圆饼，是中国汉族传统美食之一。月饼最初是作为祭拜月神的供品。

祭月是我国一个非常古老的习俗。时至今日，中秋节吃月饼、赏月是中国南北方中秋节必不可少的习俗。月饼象征着幸福的团圆。人们把它当作节日食品，用它来祭月和馈赠亲友。

月饼作为祭拜月神的供品，有着悠久的历史。现存文献中，最早记载月饼一词的是南宋吴的《孟良录》。月饼与当地的饮食习俗相融合，发展成为广式、晋式、北京式、苏州式、潮州式、云南式等月饼，深受全国人民的喜爱。