坚果的种类有哪些

坚果类有杏仁、腰果、核桃、松子、开心果、榛子、瓜子、花生等。坚果是封闭水果的一个分类，有一个坚硬的果皮和一个或多个种子。它是坚果植物的精华，富含蛋白质、油脂、矿物质、钙、维生素等营养成分。非常适合青少年或儿童、孕妈妈食用。坚果适合早上吃。它们可以抑制饥饿，延长饱腹感。坚果虽然很好，但是脂肪太多。你应该每天只吃一汤匙，否则很容易发胖。

坚果怎么吃:

1.吃坚果的最佳时间。最好的时间是在用餐时吃。这是因为饭后进食会造成白天能量摄入过多。午餐吃坚果有利于增强我们的饱腹感，尤其是大杏仁、小杏仁、榛子，膳食纤维含量高，效果最好。

2.如何吃坚果？坚果可以剁碎也可以整颗吃，但各有利弊，因人而异。吃整粒杏仁，饱腹感会更强，控制餐后血糖升高的效果会更好。比如杏仁质地紧实，纤维含量高，很难嚼碎磨透。所以消化速度慢，血糖血脂的上升速度自然也会慢一些。打破可能会加速消化。如果磨成酱就更是如此。

选择坚果要注意以下几点:

避免琥珀桃仁之类的深加工产品，因为它不仅含有大量的糖分和添加剂，还可能是用坏坚果做的，对身体不好。

尽量选择带壳的坚果，能引起心理暗示。如果是削皮的坚果，一口就能塞进去，一袋就能瞬间吃完。但这种带壳的坚果，需要人们慢慢地、费力地剥开，减缓了人们的进食速度，让人们知道自己吃了多少。研究表明，带壳的坚果有助于在视觉上提醒人们，当他们吃下平时食物的65%时，他们会有饱腹感。