红辣椒辣手怎么办

辣椒中含有一种叫做辣椒素的辣椒素。切辣椒时，辣椒素粘在皮肤上，会使微血管扩张，引起皮肤发红发热，刺激痛觉神经。所以通常我们切完辣椒之后，手就像火烧一样烫，很疼。无论我们怎么洗，都只能暂时缓解。那么如何快速解决辣椒问题呢？

首先，第一种方法是用医用酒精或白酒擦拭。辣椒中的辣椒素可溶于乙醇和碱性水溶液。这种方法可以缓解烫手的灼痛，但效果一般。

第二种方法是在手掌上抹白醋。白醋是酸性的，可以中和辣椒素。这种方法效果一般。

第三种方法是用食用油涂抹双手:辣椒素是脂溶性的，也能溶解手上的辣椒素，是上述方法中最有效的。