青椒炒蛋是先放青椒还是先放蛋

青椒炒鸡蛋可以先炒青椒，也可以先炒鸡蛋，主要看个人习惯。青椒煎蛋是家常菜。主料是鸡蛋和青椒，辅料是猪油或植物油、盐、香醋、大葱等。主要的烹饪过程是油炸。炒青椒蛋配以黄绿色，色泽艳丽，味道鲜美，营养丰富。

鸡蛋作为我们日常饮食中不可或缺的食物，无论是作为主菜，还是作为配菜，都可以发挥很大的作用，而且用鸡蛋和青椒炒出来的菜更加美味，食用价值也很高。青椒虽然是一种蔬菜，但是价值也很高。青椒富含维生素C，是蔬菜中的维生素C之王。

如何炒青椒鸡蛋:锅里烧油，油冒烟后，将蛋液倒入锅里，用筷子搅拌成蛋花，鸡蛋炒好后盛出。锅中留少许油，将青椒倒入锅中，大火翻炒。辣椒碎后加入鸡蛋和少许水，加入调料，翻炒均匀，最后大火收汁。第二个是将辣椒翻炒2分钟，翻炒。

鸡蛋加几滴料酒可以去除鸡蛋的腥味，煎出来的鸡蛋吃起来更嫩。炒辣椒的时候，记得加盐。不要等到鸡蛋在锅里再加盐。鸡蛋特别好吃，最后盐炒的青椒鸡蛋太咸了。