是碳水的食物有哪些

碳水是什么 碳水是什么食物

碳水化合物通常指由碳、氢、氧三种元素组成的化合物。因为氢和氧的比例是二比一，和水一样，所以叫碳水化合物。它能为人体提供热能。碳水化合物的主要食物来源有:糖、谷物、水果、干果、块根类蔬菜等。

碳水化合物是活细胞结构的主要成分，也是主要的供能物质。人每天50%-60%的热量应该来自碳水化合物。

对于单纯的碳水化合物，喝牛奶和果汁，吃适量的水果是非常重要的。对于复杂的碳水化合物，只有低纤维碳水化合物，如淀粉和精制谷物，应该避免。

当饮食中碳水化合物过多时，就会转化为脂肪储存在体内，使人肥胖。

最简单的碳水化合物是单糖。常见的单糖包括葡萄糖、果糖和吡喃半乳糖，是人体能量储存的主要形式。

多糖是相对复杂的碳水化合物。多糖是由许多单糖通过糖苷连接在一起形成的聚合物。