怎么熬出白色的羊汤

羊汤怎么熬制才出白汤 羊汤熬出白汤的方法

将新鲜羊肉洗净，沥干水分，在炒锅中放入适量食用油，将羊肉放入锅中煸炒，将羊肉中的脂肪煎出，然后加入热水，用武火煮沸，再用小火慢慢煮沸，即可熬出洁白的羊肉汤。熬制羊肉汤时，可以加入适量的羊杂和羊蹄，因为羊杂和羊蹄含有丰富的胶原蛋白，加入后熬制的羊肉汤会更浓，汤色会更白。

怎么熬羊汤做白汤

羊肉汤是用羊肉、辣椒油、胡椒粉、盐等做成的一道菜。汤色白，肥而不腻，无异味。各地小吃各有特色。熬汤的时候一定要保持沸腾，否则汤汁会很淡，不会有奶味。做菜的时候加入适量的板油，煮开，汤汁会更香。

煮羊肉汤的时候，一定要掌握火候。情况下，大火煮的羊肉汤会更白更浓，小火煮的羊肉汤是清汤。所以大家在家里煮羊肉汤的时候，尽量用大火煮的快点。

煮羊肉汤的时候，羊肉和水的比例也很重要，才能让煮出来的羊肉汤又浓又白。正常情况下，它们之间的比例应该是1: 1。如果放进去的羊肉少，水多，羊肉汤怎么盛都不会变得又浓又白，煮出来的羊肉汤味道也不会太好。