坚果属于哪些

坚果包括杏仁、榛子、开心果、栗子、花生、核桃、腰果、菠萝、葵花籽、夏威夷果、银杏等。坚果一般是植物的种子或果实，也是植物最精华的部分，所以营养价值也很高。

很多人都知道，坚果不仅种类繁多，而且营养价值丰富。坚果含有多种优质蛋白质、大量不饱和脂肪酸和多种氨基酸，这些物质是脑神经细胞形成所需的主要成分。坚果中的钙、铁、锌和维生素B1、B2和B6也对脑神经细胞非常有益。研究表明，长期食用坚果有一定的健脑作用。

坚果热量高，但其不饱和脂肪酸能调节血脂。高血脂的人，生活中可以多吃坚果。坚果虽然好吃又有营养，但含油量也很高，要适当食用，不能过量。