核心功效
补充营养，预防坏血病，增强免疫力。
雪豆介绍
雪豆又叫豌豆、凉豆、青豆。它起源于西亚和地中海地区，然后传播到印度北部，并通过中亚传播到中国。早在汉代就在中国种植了。雪豆可以当蔬菜炒，种子熟了可以磨成豌豆粉。因为豌豆圆圆的，鲜绿色的，非常漂亮，常作为配菜，增加菜色，刺激食欲。
功效和作用
1.补充营养
雪是一种营养价值很高的豆类食品，能为人体补充丰富的营养。这种食物含有大量的植物蛋白，可以尽快被人体吸收。此外，还含有维生素B和维生素A，以及丰富的胡萝卜素和无机盐。人们吃了这种充满活力的食物后，可以滋养强壮身体，维持正常的新陈代谢，缓解人的体质虚弱。
2.坏血病的预防
通常情况下，人们可以通过多吃雪豆来预防坏血病，因为雪豆含有丰富的维生素，而C，一种被称为抗坏血酸的物质，只要人体吸收丰富的维生素C，就可以预防坏血病，此外，维生素C被人体吸收后，还可以加速人体内的抗体合成，增强人体的抗炎抗病毒能力。
3.增强免疫力。
多吃雪豆还可以提高人的免疫力，因为雪豆中含有丰富的优质蛋白质和多种对人体有益的氨基酸，而这些营养物质是人体无法快速吸收的。如果人体内的免疫细胞再次生病，可以促进人体内抗体的产生，增强人体自身的抗病能力。生活中免疫功能低下的人，吃了雪豆可以明显提高免疫力。
合适的人
适合一般人。
禁忌人群
脾胃虚弱者、糖尿病患者、慢性胰腺炎患者。
一起吃饭不合适
1.羊肉:羊肉是热性食物，豌豆是扁豆制品。这两种食物一起吃容易引起上火，豌豆的胃肠功能受损，减少了胃肠道对羊肉的消化吸收，豌豆中胡萝卜素和维生素A的吸收也因羊肉而减少。
2.菠菜:豌豆含有较多的钙，这是豌豆营养价值的一种体现，而菠菜中含有大量的草酸。这两种食物一起吃，会在胃肠道内形成草酸钙，降低豌豆的营养价值，同时也会增加肾脏的负荷和肾结石的风险。
3.醋:豌豆是一种胀气食物，特别是生吃时胀气作用更强，对胃肠道消化功能有一定影响。醋是酸性食物，会增加胃酸分泌。和豌豆一起吃会导致消化不良。
雪豆怎么吃
1.油炸雪豆
把雪豆泡在水里，然后控制水分，直接在锅里放油，炸熟，再加点辣椒粉，味精之类的调料。非常好吃。
2、雪豆粥
把雪豆放在米饭里一起煮，做成雪豆粥，清淡又营养。
