如何让螃蟹吐沙

螃蟹需要吐沙。绝大多数螃蟹生活在海里或近海，也有一部分生活在淡水或陆地，这就容易导致螃蟹体内含有大量的泥沙等杂质。所以在吃之前，不仅要把它们清洗干净，还要把它们体内的泥沙吐出来。吐沙的方法也很简单。把买来的螃蟹放在一个大盆里，往盆里倒适量的水，加几勺盐，稍微搅拌一下，然后用淡盐水泡一个小时左右。这样，螃蟹就会慢慢把肚子里的脏东西吐出来。

螃蟹又叫河蟹、大闸蟹、清水蟹、大闸蟹。具有“青背白肚金爪黄毛”的显著特征。它属于软体甲壳纲，十足目，甲壳类动物，身体由硬壳保护，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同一种动物。

小部分螃蟹完全在淡水中生长繁殖，大部分生活在山涧的岩石下。还有少数蟹类，如地蟹，能适应陆地生活，在潮湿的泥洞中打洞，繁殖期洄游到海里。

大多数螃蟹都是杂食的。有些螃蟹是肉食性的，如梭子蟹，可以捕食鱼、虾和软体动物。蟹蟹等少数蟹类会刮或过滤藻类和有机碎屑。