黄姜和生姜有什么区别

1.颜色:姜黄是黄红色，而生姜是淡黄色。2.形状:姜黄的形状是长的，而生姜的形状是不规则的。3.产地:姜黄产于中国台湾省、广东等地，生姜产于东南亚热带地区。4.习惯:生姜性温，生姜耐寒。

生姜，姜科，又名姜、姜、姜。多年生草本植物。根茎肉质，厚而平，香而辣。根据姜的皮色，可分为白姜、紫姜、青姜(又称水姜)、姜黄等。生姜根系不发达，根茎节多而密，故以根茎繁殖。从中国中部、东南到西南，来凤、铜山、咸宁、大冶等省广泛种植。

姜(姜科)是姜目单子叶植物。约有47属700种，主要分布在热带地区。中国约有17属120种，主要分布在南方。

全国各地。姜科多年生草本植物，通常芳香，茎短，匍匐或块状根茎，叶基部叶鞘；花两性，两侧对称，花瓣3，下半部分合生成筒；果为蒴果，种子常可得。

有假种皮。许多种类的本科植物是重要的调味料和药用植物。本科重要成员有生姜、砂仁、姜黄、半夏、豆蔻、高良姜。