高压锅烹饪排骨的具体方法如下:
1.首先将排骨用冷水洗净后放入锅中，加入少许料酒，关火，倒掉水，捞出排骨用温水冲洗干净。
2.锅内放少许油烧热，加入姜片和蒜瓣放入排骨中翻炒一分钟左右。加入盐、酱油、蚝油、糖翻炒均匀。加入适量开水，水不要超过肋骨。
3.排气后开锅，加入少许香油拌匀。美味的排骨做好了。
