烧肉烩菜家常做法 这样的做很美味哦
做红烧肉是家常便饭。快来学吧。很简单。步骤如下:
1.准备食材，五花肉一块，葱姜切丝，配菜洗净切块，粉丝海带水煮。
2.将五花肉切成均匀的块，放入沸水锅中焯至变色，撇去浮粉。取出肉，用温水冲洗干净。它必须用温水洗。因为热胀冷缩的原理，冷水洗往往会使肉绷紧，变得难吃！
3.烧热放油，倒入适量白糖，将肉倒入锅中炒出糖色。
4.翻炒至皮变色，倒入葱、姜、八角、花椒等各种炖品。、黑酱油、鲜酱油和料酒。
5、翻炒均匀入味，先别着急盖上锅盖，让肉味随着料酒挥发一会儿。
6、继续翻炒，加入半锅开水收汁。
7.将配菜全部倒入锅中，翻炒入味，收汁。
8、红烧肉卤菜，正餐！
