辣酱的制作方法自制辣酱的配方5斤辣椒

1.材料:辣椒碎几斤，酱油半瓶，红糖少许，蒜碎一斤，食用油一斤。

2.做法:锅里倒油，油多了，放辣椒里炒，边炒边再炒，避免烧焦。

3.翻炒10分钟左右，水分会慢慢消失。

4.加半瓶酱油，味道就够了，不用加盐。

5.倒入大蒜，翻炒均匀，不断转动，以充分混合香味。

6.然后倒入适量的红糖，会丰富口感，让味道变得又甜又辣。

7.多翻炒，把红糖炒完全。