小炒鸡胸脯肉做法

1.材料:鸡胸肉1块；黑木耳10克；黄瓜100克；红辣椒2个；大蒜10克；取20毫升生；酒10毫升；玉米淀粉3克；20ml蚝油；精盐3克；鲜1克；食用油30毫升。

2.鸡胸肉洗净，切片，放入大碗中，加入酱油、料酒、玉米淀粉，腌制15分钟。

3.将黄瓜切成片，大蒜切碎。

4.黑木耳洗净，泡10分钟，红椒去籽，切成小块。

5.把锅装满食用油。油加热后，将鸡胸肉倒入锅中。

6.用筷子快速搅拌。鸡胸肉煮熟后，取出鸡胸肉，放入碗中。不要把锅里的油倒出来。加入蒜末，快速翻炒，加入黄瓜片和黑木耳。

7.快速翻动炒锅里的食材，然后放入鸡胸肉，淋上蚝油。5分钟后，加入几勺盐，此时红辣椒刚好可以放进去。

8.翻炒均匀后，加入原味和口感，鸡胸肉也可以在这个时候煮熟。