藕肉丸子的做法 藕肉丸子怎么做
1.鲜莲藕一段，约500g，洗净去皮。猪肉500克，去皮洗净。提前准备好糯米，在水里泡一个多小时。
2.将莲藕切块，和猪肉一起绞碎。我这里准备好了，只要在市场上花两块钱，就搞定了。而那些细心又有时间的，可以在家慢慢做。
3.准备生姜。准备一个更大的碗，把成色剂和猪肉一起倒入，朝一个方向搅拌。
4.加入姜、盐、胡椒粉等调料搅拌。加入葱花，搅拌均匀。
5.加入生粉，搅拌。原粉的添加量根据要求确定，标准是能成型的球。
6.泡好的糯米捞出水，把揉好的丸子放进去，均匀蘸糯米粒。
7.加入几片枸杞，放入蒸锅蒸40分钟。
8、40分钟后取出，放入香葱作为调料，红辣椒作为装饰，大功告成。
