1.江豆指的是豇豆，是豆类的一种，具有丰富的营养价值。
2.其中的蛋白质、粗纤维、钙离子、铁离子、胡萝卜素含量非常丰富。
3.适量吃一些豇豆，不仅可以吸收维生素C美化皮肤，还可以增加骨骼的强度。
4.从中医的角度来说，可以补中焦，健脾补肾，利水渗湿。可以加速肠道蠕动，刺激食欲。
5.但需要注意的是，这种豇豆一定要煮熟了再吃，否则容易引起食物中毒。
