1.将排骨放入沸水中焯一下，洗去浮沫，控去水分，加入蒜片、酱油、料酒、甜面酱、姜片、花椒、八角、食用油；
2.将排骨和调料拌匀，腌制30分钟；
3.将腌制好的排骨倒入美啊烤麦饭石内胆；
4.美的AH锅选择快速加热功能，时间设置为10分钟；
5.快速加热程序完成后，搅拌；
6.倒入泡菜，然后选择快速加热程序8分钟；
7、美的啊锅在工作，速热功能炖排骨，18分钟即可完成；
8.烹饪前加入青椒和红椒拌匀。
