1.香菇洗净，切成玉米粒大小的丁。
2.将土豆去皮，切成蘑菇大小的方块。注意:切好放入水中。
3.花椒洗净，切碎，葱姜切碎备用。
4.在锅里放油。
5.将油加热，转小火，放入葱姜末，放入芝麻，使其变香。
6.倒入蘑菇、土豆和辣椒翻炒。不行，土豆有淀粉，不然会粘锅。
7.加入少许五香粉，待土豆变软烂，加入适量甜面酱。
8.炒好后把辣椒面铺在上面，另起锅，倒一点油，加热，浇在辣椒面上，最后炒匀。
