素肉豆腐的做法大全

1.材料:肉末100克、豆腐150克、香菇5-8朵、西兰花1小块。

2.辅料:生粉1勺，料酒1勺，姜粉1勺，酱油1勺，胡椒粉1勺，油和盐适量。

3、香菇烧豆腐的做法:肉末中加入盐、淀粉、料酒、酱油、姜粉；

4.朝一个方向搅拌；

5.在上面炸一小块豆腐泡，把肉馅酿进去；

6.将它敞开的一面蘸上淀粉，密封；

7.西兰花可以放入沸水中焯一下，加入盐和几滴油，然后捞出备用；

8.热锅，加入适量油，将豆腐脑密封的一面朝下蘸，炸至凝固；

9.加入香菇翻炒；

10.加入适量酱油和水煮香菇两三分钟；

1.加点盐和胡椒粉调味；

12.倒入水淀粉勾芡；

13.加入焯水的西兰花，翻炒均匀，大火收汁。