油泡豆腐怎么做好吃 下面咱们就来看看具体的做法。
1.材料:油豆腐:300克。
2.辅料:猪肉馅:1碗，冬笋:1片，黑木耳:1把，香菇:1把，姜:适量，葱:适量，盐:适量，淀粉:适量，酱油:适量，橄榄油:适量，水:适量，胡椒粉:适量。
3.将姜末、盐、生粉、酱油、胡椒粉等调料放入肉末中，用筷子朝一个方向用力搅拌，腌制十分钟。将豆腐打开，将腌制好的肉放入豆腐中间。
4.同理，把肉放在其他豆腐泡中间，准备其他食材，把竹笋和香菇切成块，黑木耳撕成小块；将葱和姜切丝；将葱切成粉末。
5.将生粉粘在豆腐泡的切口上，锅烧热，加入适量油，将裹有生粉的一面放入油锅。
6.炒一下，让豆腐泡成型，把炒好的豆腐泡全部填满，用锅里剩下的油和姜丝葱丝一起翻炒。
7.炒出香味后，加入准备好的竹笋、香菇、黑木耳片，一起翻炒几次，再加入刚炒好的豆腐泡翻炒。
8.加入适量的料酒，然后加入适量的水一起煮。烧开后，大火收汁，加入适量盐、胡椒粉等调料，放入盘中，再撒上小葱即可。
