1.煮羊肉时，用少量的百里香粉可以去除腥味，使羊肉更加鲜美。羊肉汤里加百里香，味道鲜美多了，还去除了臭味。
2.百里香可入药，主要用于通风止痛，散寒止咳，缓解头痛牙痛，缓解消化不良和急性胃肠炎，有效降低高血压。
3.百里香中碳水化合物、蛋白质、维生素C、硒、铁、钙、锌的含量高于普通蔬菜，特别是百里香中大量的挥发性成分和丰富的氨基酸，营养价值高，有益健康。
