东北家常疙瘩汤

东北疙瘩汤的做法 需要注意这些步骤

1.准备面粉。三个人用了半小碗面粉。再准备一个鸡蛋。准备1个油菜，1个番茄，洋葱，香菜，胡萝卜和火腿。

2.中间剪几次小油菜，不要太大。只是把西红柿切成小块。将胡萝卜切成细丝，越细越好；将火腿切成丁。把它切成小方块。香菜切碎，葱切成葱花。

3.在面粉中加入少许盐，加水搅拌成类似酸奶的面糊。加入少许食用油，继续搅拌，搅拌均匀。把鸡蛋打好，放在一边。

4.取锅，加少许油，放入少许葱花炒香，放入火腿丁翻炒。加入胡萝卜丝和番茄丁，翻炒至番茄棉变软。

5.添加干净的水。我加了一大碗清水。这个量可以自己控制。水多了汤稀，水少了汤浓。

6.加入适量的盐、酱油、五香粉、鸡精。将火煮沸，转中火。将准备好的面糊倒入漏勺，用筷子搅拌。

7.看，小面团疙瘩开始掉进锅里，直到漏勺里的面糊全部漏到锅里，变成小面团疙瘩。

8.当锅再次沸腾时，迅速倒入蛋液，用手勺轻轻推动。最后放入小油菜、葱花、香菜，倒入少许香油。好了，该出来了。