红薯怎么保存不爱烂

1.坑内储存:选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一个竖井，一般直径1m左右，深度5 ~ 6m。储物间的大小可以根据储物量来决定。储藏室里要放10 ~ 15cm厚的干沙，上面要放红薯。红薯只能填到七成满，这样才能留有空气交换的地方，否则会因潮湿和高温而变质。

2.棚窖储藏:一般挖一个宽约2m，长3 ~ 4m，深约2m的地窖。红薯从下往上一个一个堆放，避免红薯与窖壁直接接触。

3.地窖储藏:地窖的结构和一般的房子差不多，但是墙壁和屋顶比较厚，四周都是密封的，窗户是开着的，有取暖的火道，可以高温疗伤。酒窖有两种:大酒窖(储存10000 ~ 50000斤)和小酒窖。小屋窖体小，省工省料，适合农民存放。一般每个地窖能储存1500 ~ 3000斤。

4.切片干燥保存:红薯切片，放在室内或阳光充足、干燥通风处晾干。注意不要被雨雪淋湿。晾干后放在室内干燥的地方，食用前用水浸泡。