1.花生红皮可以促进血小板生成，可以和红皮一起吃。花生中的维生素K有止血作用，而花生红皮的止血效果比花生高50倍。
2.花生还含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆力，抗衰老，延缓大脑功能衰退，滋润皮肤。
3.花生中含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压、冠心病。花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤疾病，也是防治动脉粥样硬化和心脑血管疾病的化学预防剂。
