螃蟹没吃完怎么保存 老蟹农说了3个办法留住螃蟹美味
1.把活螃蟹放入水中。这种方法适用于淡水蟹，如河蟹、湖蟹(大闸蟹)，可以让螃蟹存活数天。具体方法是:宜找一个较大的区域，如浴缸、洗手池或大盆，把活的淡水蟹放进去，倒些清水。需要注意的是，水不能太深，不能盖住螃蟹，否则可能会使螃蟹缺氧窒息。水的深度应该是螃蟹身体的一半左右，这样螃蟹的八条腿才能站起来在水面上呼吸。另外，浴缸、大盆不要盖，怕螃蟹爬出来，然后一天换几次水，往里面扔点小鱼小虾，给大螃蟹吃。
2.将活蟹放入冰箱的保鲜室。如果买的螃蟹太多，觉得一次吃不完，那么可以把活螃蟹的脚绑起来(买回来的螃蟹一般都是商家用绳子绑起来的)，这样可以减少螃蟹的体力消耗。把它们放在冰箱里(注意:是冰柜，不是冰柜)，温度要在3-6℃。然后用湿毛巾盖上，也可以保持几天。当然，越早吃越新鲜。因为时间越长，螃蟹的消耗量越大，会饿瘦，味道不够肥。
3.将煮熟的螃蟹放入冰箱。可能会有很多人因为胃口不好或者其他原因，在螃蟹做好之后没有吃完。如果想把中午的螃蟹留到晚上吃，就把煮熟的螃蟹用保鲜膜包好，放在阴凉通风处保鲜6-8小时。如果天气热，最好放在冰箱里，这样可以保存到晚上，但不能隔夜。如果想隔夜或者过几天再吃螃蟹，可以用保鲜膜把煮熟的螃蟹盖上，然后和煮螃蟹的汤汁一起放在冰柜里，可以更好的保持螃蟹的鲜味。但需要注意的是，螃蟹和汤不要趁热放入冰箱，等完全冷却后再放入冷冻室。
