卷饼面皮的做法窍门

卷饼的面皮制作方法 教你做薄如蝉翼的卷饼皮

1.取一张饺子皮，用油刷刷一层油，然后再加一张，再刷一层油，依次叠放。放十几个饺子皮都没问题。请随意使用这种油。我用芝麻油。感觉会好闻一些。家里有很多，我可以随便用。

2.用擀面杖把叠好的饺子皮擀成大一点的，只有1.5倍大，但再大也会碎。但是，看看你买的饺子皮的厚度。这个你可以自己把握，2次左右就可以了。我的饺子皮已经很薄了，大到极限了。

3.把蒸锅里的水烧开。你必须把水烧开，在蒸笼上刷一层薄薄的油，把卷好的卷饼皮放在蒸笼上蒸十分钟。