春卷馅料怎么配又简单又好吃

1.主料:猪肉、豌豆、韭菜或韭菜、豆干、竹笋、胡萝卜、绿豆芽、鸡蛋、黄瓜、盐、蚝油、葱蒜末、花生油、酱油、高汤。这里的菜可以根据自己的喜好和习惯来搭配。

2.制造方法

(1)猪肉洗净，切丝，用盐、生抽、水淀粉上浆，放入油锅，出锅后控油，用葱花、蒜煸炒，用水淀粉勾芡。

(2)将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，摊成蛋皮。切成丝备用。

(3)黄瓜洗净，切丝。

(4)豆干、竹笋、胡萝卜切成细丝，韭菜切段，豌豆掐去头尾，绿豆芽洗净。炒锅放油，葱花蒜末爆香，在这些配菜中加入蚝油、高汤、酱油、盐，翻炒装盘。这样馅料就做好了。