1.烧热锅，放些油进去。速冻饺子在锅里一个个快速排列。
2、一分钟左右，用筷子夹起一个饺子检查底色，呈焦黄色。以小火煎炸控制褐变程度为好。
3.当整个锅里的饺子底部变黄时，沿锅壁加水至饺子的1/3处。
4.盖上锅盖，小火煨。当水几乎完全干了，揭开盖子，迅速撒上黑芝麻和葱花。关火，出锅。饺子皮酥脆可口又方便。
