千层蒸饼的叠法

千层饼怎么叠层多 有什么方法呢

1.用的面团要软一些，就像你的耳垂一样。

2.和面要用开水，不能用自来水。和面后一定要醒。

3.茶籽油要均匀的抹在整个面团上，然后撒上面粉，再把面粉均匀的抹在整个面团上，让油尽可能的被吸收。这样做的目的是让蛋糕更有层次感，更酥脆。

4.面团要往一个方向卷，然后一头卷进去。这也让蛋糕更有层次感。