柿饼制作过程中预防发霉了怎么处理

1.如果确认是发霉的柿子，就不能再吃了，以免肠胃不适。建议放在袋子里扔掉，以免家里其他人或宠物误食，或者放在沼气池里埋在土里当肥料。

2.放在阴凉处有助于防止柿霜融化或发霉。把柿子放在冰箱里保存，不仅可以防止柿子霜融化，还可以抑制细菌的生长，延长柿子的储存时间。将柿饼密封在干燥通风的环境中，有助于柿饼保持干燥，防止受潮发霉。