1.先用清水将100g大米洗净，然后将水过滤备用；
2.将洗净的大米用350克清水浸泡5-8小时；
3.将浸泡后的大米用肠粉磨浆机磨成米糊备用；注意:磨米的水要泡在大米里，不要单独磨。
4.最后在磨好的米浆中加入玉米淀粉、红薯淀粉、清粉，用勺子等工具搅拌均匀。
5.温馨提示:以上食材最好用厨房电子秤称重(精确到0.1g就好)。边肖发现，许多人做不好肠粉米浆，也就是说，所有的配料都是手工掌握的。
