白茶如何分辨好坏 掌握这6点避免被套路
1.看外表。白银针，都是芽头做的，最大的外观特点:白毛多！购买白银针时，先观察白银针。正常质量的白色银针密度大，数量多，摸起来光滑。同时银针的芽头要肥，看起来短而尖。白银针也有小叶壳，呈翠绿色。芽与小叶壳结合，又称一旗一拍，是白银针的典型特征。
2.闻闻干茶。白针的干茶香，清爽清新。同时，由于是不揉不捻而成，采用自然萎凋技术制作，白毫银针还会有新鲜芦苇叶的清香，闻起来清爽舒适。如果针是陈年的，它的香味更浓，像大米的香味。不管是新旧针，其香味一定要清爽，不能有异味和异味。
3.闻闻它的香味。冲泡后，闻一闻香味。正常品质的白银针，香味分三层。第一个音符是毫香，是白毫银针的品种香，必然会出现。中调是花香的出现，意味着白浩银针的品质出众。花香在白浩银针中是比较稀缺的，花香的出现意味着整体品质是好的。尾调，是清新爽口的树叶香味。鲜叶的香气沁人心脾，清新，舒适，淡雅。这些香气变化是由于白茶独特的制作工艺，完美的保留了白茶的香气物质。
4.观察汤的颜色。白银针的汤色呈现渐变。茶叶的新白银针，汤色变化规律:牙色→淡赤金→淡秋香色→秋香色，以及茶叶的老白银针，汤色变化规律:赤金→秋香色→淡杏→淡琥珀(这些汤色变化都是白瓷盖碗不久出水时呈现的，不考虑煮茶)。如果汤色不变，从头到尾都是一样的颜色，这不是好现象。
5.尝尝吧。白银针的味道纯正、清澈、清脆、淡雅，鲜浓。喝一口茶汤，饱和，圆润，完整。茶叶洁白有银针，茶汤会弥漫着清香，鲜嫩的竹笋和花香。茶叶中的老白银针，茶汤中的香气，成熟稳重，是药香和米香的结合。
6.吞咽后，你的脸颊会产生液体。注意树叶的底部。叶底是卸妆后的状态。质量好的白银针，叶片柔软光亮，栩栩如生，一旗一拍的特点依然完美保存。干燥一会儿后，在银针的叶子底部可以再次看到白色的毛发。
