1.咸菜切丁，土豆切丝，多洗几次，炒的时候就不会那么容易粘锅了。
2.将油倒入锅中，煸炒咸菜。因为这次泡菜泡了很久，豇豆比较酸。虽然用水洗过几次，但还是怕影响口感，所以加了一点糖。如果味道刚刚好，你就不必在泡菜里放糖。
3.泡好的泡菜可以直接吃，不用炒太久就可以上桌。
4.然后重新倒油，掐干辣椒，再倒入土豆丝翻炒。
5.当土豆丝炒的差不多的时候，加入盐，翻炒几下，加入炒好的咸菜，翻炒几下，即可食用。
