螃蟹怎么洗才干净螃蟹的处理方法步骤图解

螃蟹的营养价值很高。挑选的时候一定要买比较有活力的螃蟹，这样螃蟹比较新鲜。那么活蟹应该怎么清洗呢？我们来看看螃蟹的洗法吧！

如何清洗活蟹

首先可以把水和白酒倒进盆里，然后把螃蟹放进去，泡10分钟左右，让螃蟹晕。清理螃蟹的时候不容易被抓。

然后，抓住螃蟹的两侧，用牙刷清洗背部、腹部和口腔；然后，将蟹的两侧和脚、螯的根部清洗干净；然后用牙刷柄自下而上提起双钳的连接处，用拇指和食指沿着钳根抓住蟹钳。

抓住双钳后，打开腹盖，中间由内向外挤出排泄物；然后用牙刷清理蟹肚。这个地方必须仔细打扫；最后清理螃蟹腹盖内的污垢和蟹爪，这样螃蟹就干净了。

把螃蟹洗干净后，把锅里的水倒一大半，然后把洗干净的螃蟹放进去。这是为了洗去刷螃蟹时带入的脏东西。

在螃蟹的诸多做法中，清蒸螃蟹是最能保持螃蟹鲜味的做法。只要把螃蟹和几片姜一起放入锅中蒸，蒸的时候注意蟹肚朝上，再注意蒸的时间。