香辣酥的做法 所需材料和具体做法
1.准备材料:干辣椒500g，菜籽油，盐两勺，鸡精一勺，花椒粉一勺，白胡椒粉一勺，黑芝麻三勺。
2.将干辣椒擦干净，切成斜段备用(辣椒可以不要)，然后放入锅中，倒入菜籽油加热，关小火，倒入切好的辣椒中，里面全是脆片。
3.辣椒脆到颜色略深。(注意:一定不能烧焦，否则会有苦味。)可以关火，然后用漏勺把脆皮辣椒盛到碗里，把锅里的油倒出来，再把辣椒放回锅里。这时用小火翻炒，黑芝麻、盐、鸡精都可以放进去。
4.最后加入花椒粉和白胡椒粉拌匀，即可出锅。拿一个小玻璃瓶，盖上盖子。会持续很久。
