咸香花生米的做法大全

1.原料:花生450克，五香面，茶叶，盐，味精，姜汁，大料，水。

2.拌料:按照每5公斤花生500克盐、50克蒜、5克辣椒的比例，准备好材料。放胡椒粉，大料，盐等。放入容器中，加入去皮捣碎的大蒜，然后将洗净的花生放入容器中与调料混合。然后倒入开水，直到所有的花生都被浸泡。加盖浸泡2 ~ 3小时后取出摊开晾干；

3.炒:将干净的沙子放入洗净晾干的大锅中，用火煸炒，然后及时倒入干花生米。翻炒至有爆裂声。当花生用手捻易剥皮时，用文火炒几分钟后出锅。筛沙子，剩下的花生就是五香花生。在炒花生的过程中，要经常搅拌，以免烧焦。