玉米粉是什么粉，玉米粉是不是就是玉米淀粉呢?
在日常生活中，玉米属于粗粮的范畴。经常吃玉米对人体健康有好处。同理，经常吃玉米做的面食对人体也有很多好处。我们知道，玉米粉是玉米磨成的，肯定有点黄。那么，玉米粉只是玉米淀粉吗？让我们来看看边肖吧！
玉米粉是玉米淀粉吗？
不是玉米淀粉。玉米粉通常是黄白色的，属于粗粮。黄玉米粉是最常见的，沙状细，粗糙，口感好。但是玉米淀粉一般都是白色粉末，相对来说玉米淀粉的口感会比较顺滑。
相比较而言，玉米粉和玉米淀粉的生产工艺不同。玉米粉是由玉米直接研磨而成，但玉米淀粉要经过一些复杂的生产工艺，分离出蛋白质后才能得到。
但其实玉米粉和玉米淀粉的营养价值是一样的。毕竟玉米粉和玉米淀粉都是用玉米做的，但是和玉米淀粉相比，玉米粉含有更多的膳食纤维，可以帮助人们消化。
一般来说，玉米粉，俗称玉米粉，是玉米磨成的面粉。它的主要成分是牛奶空白，其中含有蛋白质和淀粉。玉米淀粉是分离蛋白质后提取的部分。
也就是说，玉米淀粉是玉米粉精细加工的产物，两者也都含有一定的蛋白质。但与其健康相比，玉米粉更健康。毕竟是粗粮。
