澄面是什么面粉，澄面可以用于哪些方面？
面粉有很多种，但你听说过成面吗？这是什么面粉？它能用来做什么？今天，我们来详细介绍一下成绵。
成面是什么面粉
承面又叫承粉、听粉、麦淀粉。其本质是生淀粉，属于无筋面粉。以面粉为基础 用水冲洗 加工方法就是把里面的粉筋分离出来，剩下的就是我们需要的成品面了。
可见，成面是面粉的加工品，其工艺比普通面粉要复杂一点。
我如何使用完工的表面
直接用途:成绵可直接作为加工原料加工制成各种变性淀粉、水解产品等。
加工成食品:挂面制成的食品，如粉条、粉条等，可直接煮熟直接食用；也可作为原料制作方便面、火腿肠、冰淇淋等食品。
直接加工成各种零食:比如虾饺、粉果、肠粉等。
作为发酵原料:可用于工业生产，如淀粉糖、酒精、抗生素、味精等产品的生产。
