玉米淀粉什么用处

淀粉有很多种。通常，我们听说过红薯淀粉、小麦淀粉、葛粉、生面粉等等。你听说过玉米淀粉吗？玉米淀粉一般可以做什么？另外，玉米淀粉的营养成分有哪些？让我们看一看。

玉米淀粉能做什么

玉米淀粉可以作为美味的食物，如黄玉米皮、金蛋、南瓜饼、芒果糯米、土豆饼等。，特别适合做一些炸糕。

玉米淀粉又称玉米淀粉，俗称六谷粉，外形为白色略带黄色的粉末。玉米用0.3%亚硫酸浸泡，然后粉碎、过筛、沉淀、干燥、研磨等。其吸湿性强，最高可达30%以上。

玉米淀粉的营养成分有哪些

1.富含亚油酸和维生素E，能有效降低人体内有害胆固醇的水平，从而减少动脉硬化的发生。它是一种保健淀粉。

2.玉米淀粉含有大量的钙和铁，日常食用可防治高血压和冠心病。

3.据研究，玉米淀粉富含谷胱甘肽，是一种抗癌因子。可与人体内多种致癌物质结合，使其失去毒性，然后排出体外。

4.玉米淀粉中富含的赖氨酸也有利于人体健康，并能有效抑制肿瘤生长。