木耳泡发多长时间后不能吃

木耳泡发多长时间后不能吃,第1张

木耳泡多久就不能吃了?泡发时间超过8小时不能吃

木耳山药是一道很好吃的菜。但是大家要注意,黑木耳的浸泡时间不能太长。食用浸泡时间过长的黑木耳,容易引起食物中毒,严重者甚至死亡。所以一定要特别注意黑木耳的浸泡时间。那么,木耳多长时间不能吃?让我们来看看边肖吧!

木耳不能吃多久

一般来说,木耳泡8小时以上就不能吃了。事实上,即使亚硝酸盐在24小时后发生变化,对人体的危害也是非常小的。

食物中毒的原因可能是黑木耳浸泡时间过长或食材搭配不当。需要注意的是,黑木耳变质很快,发泡时间超过8小时,产生的细菌会上升到十倍甚至几十倍。

黑木耳经过一天一夜的浸泡,容易在体内滋生细菌,使黑木耳变质变味,还可能产生毒素,危害身体健康。而且黑木耳泡久了会变软,食用口感会降低。这样的木耳不建议食用。

黑木耳长时间浸泡,可能含有一些有害物质,会引起肠道菌群失调,肠道消化功能紊乱,进而出现腹痛、腹泻等身体不适。

一般情况下,可以将黑木耳用冷水浸泡2小时左右,等黑木耳吸水,自然膨胀渗透,将黑木耳的根去掉;然后用冷水冲洗几次,直到木耳表面没有沉淀物。

需要注意的是,不要一次泡很多木耳。一般泡好的黑木耳可以在冰箱里保存24小时,吃多少泡多少比较好。

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