1.材料:豇豆200克、茄子1根、胡萝卜1根。
2.辅料:盐1点，味精1点，油1勺，姜2片，蒜2瓣。
3、炒三菜的做法:豇豆撕去，挑成1.5寸左右的长度。茄子切条，胡萝卜切条，姜蒜切条。
4.在锅里用油煸炒姜和蒜。
5.煸炒豇豆，加入胡萝卜条，煸炒茄子条。
6.放盐，味精，装盘。
