网上流行吃东北冻梨，但第一次吃的人很难尝到它的美味。很大一部分原因是吃错了，但也有人说吃了冻梨拉肚子。原因是什么？冻梨有几种吃法？下面让我们在边肖谈论它。
1.个人身体原因
因为冻梨性寒，吃了之后会对肠胃造成很大的刺激，所以如果它的肠胃功能不是很好，吃了冻梨之后很容易拉肚子。建议少吃或不吃冻梨，以免出现身体不适的症状。
2.冻梨的原因
如果冷冻梨滋生细菌、霉菌等微生物而变质，人体食用后会影响人体组织器官的正常生理功能，扰乱肠道菌群平衡，出现胃痛、腹泻、呕吐等一系列不适反应。
冻梨又称冻秋梨，通过冷冻将普通白梨变成深黑色。洗干净后就可以吃了。冻梨一般是由盖华梨、秋帕雷梨、白梨梨、尖巴梨(延边地区是由 苹果梨 冰冻)，食用时将冰冻的梨浸泡在冷水中，待完全融化后捞出。冻梨的特点是口感酥脆。
很多朋友第一次吃冻梨，觉得冻梨不好吃，又硬又冷。事实上，那是错误的。冷冻梨其实有两种吃法:
第一，解冻后直接吃，这是最方便的吃法。但是需要注意的是，一定要完全解冻，否则梨的粗颗粒感和冰碴的味道会让你的牙齿特别难受，更别说品尝冰冻梨的甜味了。这也是其他地区的人吃冻梨最大的感受。解冻后，梨会变软，有点硬，但梨会有点硬。
二、锅蒸，冻好的梨不用解冻。把硬冻好的梨直接放在盘子里，然后放入蒸笼中慢蒸。在蒸汽的作用下，冻梨不仅会慢慢融化，还会变得更软更糯。整个蒸的过程可能需要5-8分钟。蒸熟后梨子菜里的汁很好吃，又香又甜。冻梨蒸透后，连里面的梨肉都可以吸出来，用吸管吃。那种甜味是其他水果没有的。
梨变成褐色时会被氧化。不严重的话可以吃。严重的话只能扔了。这种褐变影响了食物的外观，减少了外层的营养成分，但仍然可以食用。最好不要吃，因为有些梨是从里面烂的。如果是棕色的肉，应该没有问题。只要没有明显的虫屎，梨就是好的。
很多情况下，我们吃苹果，不仅是梨，还有苹果。咬一口后，时间稍长，部分接触空气体会产生空气体的氧化，变成深棕色，然后慢慢变黑。这是因为梨肉中的酚类物质与空气体中的co2接触，会产生化学变化，转化为如果你没有将果肉暴露在空空气中，颜色已经褪色。一方面是充分考虑到梨的品种；另一方面，其实是梨变质了，不能吃了。如果梨肉已经褪色，越来越黑，可能是梨引起了生理疾病，已经发霉了，不能吃。即使梨的一小部分已经褪色，但病原体是肉眼看不到的。
