平菇起白霉是什么真菌

平菇好吃又便宜。是生活中很常见的食物，特别受欢迎。家里有人会发现平菇长霉、白霉。有的人清洗后继续吃。平菇为什么能长白，还能吃？平菇长期食用会中毒吗？带上相关介绍。

平菇长白了还能吃是什么原因？

要看具体情况。

可食用状态

平菇是一种菌类食物，生长时靠孢子繁殖。平菇上的白色霉菌可能是孢子。如果是孢子，这样的平菇可以继续食用，只要在烹饪前清洗干净即可。

无法进食

如果平菇因霉菌繁殖而发霉，不建议食用，需要立即扔掉，以免误食，影响身体健康。

平菇品种选择原则

1.在栽培季节和温带型选择菌株时，首先要考虑其温带型是否适合当地的气候条件和栽培季节，使温带型的品种能顺利出菇。几乎所有各种温度类型的品种都可以在秋季栽培；冬季种植耐低温品种，管理上配合人工或日光增温措施；春季栽培，由于出菇期从低到高上升气温快且多雨，不能使用低温品种，否则只能收获1~2个潮菇。按照栽培时间的先后顺序，可以分别选择耐高温的中温品种和中高温品种。

2.抗逆性平菇是用原料栽培的，选择抗逆性强的菌株尤为重要。抗逆性强、生长快的品系是早熟高产的前提。如果因为某种原因，必须选择抗逆性一般的菌株，则应使用发酵料或熟料进行培养，或者适当增加播种量，以赢得更多，确保丰收。3.子实体颜色平菇的子实体有白色、灰白色、灰色、灰褐色、灰黑色等多种颜色。有人喜欢白色平菇，有人喜欢深色平菇，内销和外销都各有喜好。因此，生产中应根据市场需求选择品种。

如何不用套袋栽培平菇

平菇种植在大床上，而不是袋中。大畦通常用未煮过的料栽培，适合秸秆等饲草料作栽培料，适合种植姬菇、佛罗里达等高产、抗菌品种。具有灭菌简单、人工成本少、技术要求低、技术资源少、产量高的特点。由于鲜平菇不易储存，不适合长途运输，导致销路不畅，这是种植户最大的困难。小规模种植效益高，大规模种植要考虑销售的问题，避免经济损失。