干锅兔的做法视频

1.将兔肉切成小块。

2.将青蒜切成3厘米长的片，蒜瓣切片，姜切片，桂皮折成2瓣，葱切段。

3.锅中加入冷水，将辣椒放入冷水中，煮至水沸腾2分钟。

4.将兔肉放入沸水中，焯水2分钟，取出焯水后的兔肉，用清水洗两遍，沥干水分备用。

5.锅中倒入2汤匙油，放入姜片、桂皮、八角、香叶、丁香、茴香炒香。

6.加入兔肉翻炒。

7.当兔肉四角炒得有点微黄时，加入红椒圈，翻炒1分钟。然后加入蒜瓣和青蒜翻炒1分钟。

8.加入洋葱翻炒1分钟。最后加入生抽、淡老抽和老抽调味，小火炖3分钟，然后关火，加入味精拌匀。