1.准备丝瓜、鸡蛋、蒜、盐、葱、蒜、鸡精。
2.丝瓜切段，鸡蛋加盐打匀。
3.把鸡蛋炒成碎片，端上桌。
4.另起锅烧热油，下葱爆炒出香味，倒入丝瓜翻炒，中途加水，等鸡精入味。
5.倒入鸡蛋，拌匀，装盘。
