1.猪肉炒豆芽很好吃。
2.豆芽用水冲洗干净，去掉豆皮；洋葱斜切成段，生姜切成细丝备用；将猪肉切碎备用；
3.炒锅放油，放入花椒和八角，使其变香；加入适量豆瓣酱，翻炒至出香红油，再放入葱、姜；加入肉末翻炒；
4.肉末翻炒至变白；加入豆芽，炒至成熟入味。根据豆沙的咸度，可以加盐，也可以不加盐。
