1.配料:三黄鸡和香菇。辅助材料；枸杞适量，调料:八角一颗，香叶两片，姜、香菜、盐适量。
2.做法:将整鸡用清水浸泡，去除杂质和血沫。
3.将八角、姜片、香叶、盐放入砂锅中，将整只鸡加水煨一个半小时。
4.加入蘑菇。继续炖枸杞半小时。
5.关火，放在盘子里。撒上香菜就可以吃了。
