牛骨头怎么做 美食达人教你如何做美味
1.有时间的话，把牛骨用冷水泡一下，去血水。
2.没时间的话，用冷水洗干净，放锅里煮。
3.洗干净放在水里。大火煮。煮沸后，脏东西自然会慢慢出来。将水煮沸5-8分钟。
4.煮沸后，血块等污物明显可见。
5.把上面擦干净，继续煮。其实骨头下面还是有很多血块的。即使你搅动它们，它们也不会浮起来。所以我的做法是把第一次水烫的都扔掉，然后用冷水洗。
6.不用担心营养流失。其实所有的营养都不会在短时间内煮熟。这就是为什么我们说煲汤越久越好。
7.牛骨清洗干净后，第二次放入冷水中，加入基础调料，正式煲汤。
8.放入胡椒、茴香和百里香。加入葱、姜、蒜。
9.百里香可以帮助消化和解酒，百里香的味道还可以去除牛肉的腥味。如果有自己喜欢的东西，可以根据自己的爱好进行调整。
10.用高压锅压40分钟。凉了就可以煮了。
11.通常经过煮沸、干燥和冷却后，分成几份，放在不同的盒子里冷冻。吃的时候，拿出一盒煮好的面条或者放在各种菜里。
