1.首先，我们来了解一下蚝油的发明。其实一开始蚝油并不是专门研发的调料。它的创造者是李锦记。最早是开了一个小茶棚，做生蚝。有一次因为太忙，忘记关火，所以闻到一股很浓的味道，以为锅烧焦了。没想到，他发现锅底有一层厚厚的蚝油，闻起来很香，于是就专门做了。
2.它是由煮牡蛎然后加入一些其他配料制成的调味汁。
